Il-ħut huwa tip komuni ħafna ta' frott tal-baħar. In-nutrizzjoni fil-ħut hija rikka ħafna. Il-ħut għandu togħma ratba u tenera, speċjalment adattat għall-anzjani u t-tfal. Il-konsum regolari tal-ħut għandu ħafna benefiċċji għas-saħħa. Għalkemm il-ħut għandu valur nutrittiv għoli, il-metodu ta' preservazzjoni tal-ħut huwa xi ħaġa li ħafna nies jimpurtahom minnha.
Il-friżer tal-frott tal-baħar huwa ħażna fil-friża għall-iffriżar tal-frott tal-baħar jew frott tal-baħar. Ġeneralment, it-temperatura ġeneralment tiġi ssettjata għal -18°C~-23°C. "Hemm ukoll ċirkostanzi speċjali li jeħtieġu settings ambjentali speċjali. Pereżempju, it-temperatura ta' xi ħut tal-baħar fond, bħall-ħażna fil-friża tat-tonn, tista' tilħaq -40°C~-60°C.
Ħażna ta' speċifikazzjoni ta' kategorija 1
Meta mqabbel mal-frott u l-ħaxix, il-ħut akkwatiku għandu xi togħmiet inqas inaċċettabbli. Għalhekk, bħala operatur tal-ġestjoni tal-ħażna fil-friża, m'għandekx tkun rgħib għall-konvenjenza. Minħabba d-diversi mikro-organiżmi u batterji li jġorru, dawn jikkawżaw infezzjoni reċiproka.
2. Spezzjoni tal-kwalità qabel il-ħażna
Iċċekkja bir-reqqa l-prodotti akkwatiċi. Meta tixtrihom fi kwantitajiet kbar, ikun hemm xi ħut immuffat imħallat fihom. Qabel ma tidħol fil-ħażna fil-friża, il-prodotti bi problemi ta’ deterjorament għandhom jintgħażlu biex jiġi evitat it-tniġġis u l-ħsara lil prodotti oħra.
3. Tkessiħ minn qabel u kontra r-riħa
Il-ħut akkwatiku għandu jkun imkessaħ minn qabel għalkollox qabel ma jiġi ffriżat fil-ħażna, li jista' jnaqqas b'mod effettiv ir-riħa speċjali tal-ħut iffriżat, sabiex il-ħut ma jkollux riħa kbira meta jidħol fil-ħażna kiesħa, sabiex jinkiseb aħjar l-effett tal-ħażna f'temperatura baxxa.
4. Ikkontrolla b'mod strett it-temperatura tal-ħażna fil-friża
Matul il-proċess tal-ħażna, it-temperatura tal-ħażna fil-friża ma tissodisfax ir-rekwiżiti, u t-temperatura ċentrali tal-prodott iffriżat ma tilħaqx it-temperatura mistennija, u dan iwassal għal taħsir tal-prodotti akkwatiċi. F'dan il-każ, it-temperatura tal-kamra tal-ħażna għandha tiġi aġġustata fil-ħin, jew għandu jsir it-trasferiment korrispondenti.
5. Ivventila regolarment il-ħażna fil-friża tal-ħut iffriżat
Il-ħażna fil-friża tal-ħut iffriżat ma tkunx ventilata sew għal żmien twil, u t-temperatura u l-umdità huma għoljin wisq, u dan jista' faċilment jikkawża li l-batterji jimmultiplikaw ruħhom malajr, u dan jirriżulta fid-deterjorament u r-riħa tal-ħut iffriżat. Fl-istess ħin, it-tnixxija tar-refriġerant (ammonja) fil-pajp tar-refriġerazzjoni tal-ħażna fil-friża tissaddad fl-ikel, u dan mhux biss jikkawża riħa tal-ikel, iżda jikkawża wkoll diversi problemi ta' sikurezza tal-ikel.
(Prekawzjonijiet) Il-ħut fih ammont kbir ta' aċidi grassi mhux saturati, li jiġu ossidizzati faċilment, speċjalment il-ħut xaħmi, li l-istabbiltà tiegħu hija estremament baxxa f'temperaturi baxxi. Għalhekk, minbarra l-kisi tas-silġ wara l-iffriżar, il-ħut iffriżat għandu wkoll jiġi sprejjat regolarment b'ilma f'temperatura baxxa fuq il-wiċċ ta' barra tal-munzell matul il-proċess tal-ħażna fil-friża biex jeħxien il-kisi tas-silġ.
Tagħmir ta' Refriġerazzjoni li Jkessaħ Guangxi Co., Ltd.
Karen Huang
Tel/WhatsApp:+8613367611012
Email:karen@coolerfreezerunit.com
Ħin tal-posta: 28 ta' Lulju 2023