Isem tal-proġett: Ħażna kiesħa tal-frott tal-baħar
Temperatura:-30~-5°C
Post: belt ta 'Nanning, provinċja ta' Guangxi
Il-ħażna kiesħa tal-frott tal-baħar tintuża prinċipalment biex taħżen prodotti akkwatiċi, frott tal-baħar, eċċ.
Il-firxa tat-temperatura ta 'tipi differenti ta' ħażna kiesħa tal-frott tal-baħar mhijiex l-istess, iżda ġeneralment tkun bejn -30 u -5 °C.
Klassifikazzjoni tal-ħażna fil-friża tal-frott tal-baħar:
1.Seafood ħażna kiesħa
It-temperatura tal-ħażna kiesħa tal-frott tal-baħar hija differenti skont il-ħin tal-ħażna:
① Il-ħażna kiesħa b'firxa ta 'disinn ta' temperatura ta '-5 ~ -12 ℃ tintuża prinċipalment għal fatturat temporanju u kummerċ ta' frott tal-baħar frisk.
Il-ħin tal-ħażna ġenerali huwa ta '1-2 ijiem.Jekk il-frott tal-baħar ma jiġix mibgħut fiċ-ċiklu ta '1-2 ijiem, il-frott tal-baħar għandu jitqiegħed fi friża li tiffriża malajr għal iffriżar malajr.
② Il-friġġ tal-friża b'firxa ta 'temperatura ta' -15 ~ -20 °C jintuża prinċipalment għal ħażna fit-tul ta 'frott tal-baħar iffriżat mill-friża ta' malajr.Il-perjodu ta 'ħażna ġenerali huwa 1-180 jum.
③ Il-ħażniet tal-kesħa biż-żewġ temperaturi ta 'hawn fuq jintużaw aktar komunement u komuni f'ħajjitna.L-ieħor huwa l-ħażna kiesħa tal-frott tal-baħar b'firxa ta 'disinn ta' temperatura ta '-60 ~ -45 ℃.Din it-temperatura tista’ tintuża biex tinħażen it-tonn.
L-ilma fiċ-ċelloli tal-laħam tat-tonn jibda jiffriża fi kristalli f'-1.5 °C, u l-ilma fiċ-ċelloli tal-laħam tal-ħut jiffriża fi kristalli meta t-temperatura tilħaq -60 °C.
Meta t-tonn jibda jiffriża f'-1.5°C ~ 5.5°C, il-korp taċ-ċellula tal-ħut isir aktar kristallin, li jeqred il-membrana taċ-ċellula.Meta l-ġisem tal-ħut jinħall, l-ilma jintilef faċilment u tintilef it-togħma unika tat-tonn, li tnaqqas ħafna l-valur tagħha..
Sabiex tiġi żgurata l-kwalità tat-tonn, l-iffriżar ta 'malajr jista' jintuża f'ħażna kiesħa li jiffriża malajr biex jitqassar il-ħin ta '"-1.5 ℃ ~ 5.5 ℃ żona akbar ta' formazzjoni ta 'kristalli tas-silġ" u tiżdied il-veloċità tal-iffriżar, li hija wkoll aktar xogħol importanti fl-iffriżar tat-tonn.
2.Seafood iffriżat malajr ħażna kiesħa
Il-ħażna fil-friża tal-frott tal-baħar iffriżat malajr hija prinċipalment għall-iffriżar ta 'malajr għal żmien qasir ta' ħut frisk sabiex tinżamm il-freskezza tat-tranżazzjoni sabiex tkun tista 'tbigħ bi prezz tajjeb.
Il-ħin ġenerali tal-iffriżar ta 'malajr huwa 5-8 sigħat, u l-firxa tat-temperatura hija -25 ~ -30 ℃.Iffriżar malajr sew u ttrasferixxi għal -15 ~ -20 ℃ ħażna kiesħa tal-frott tal-baħar għal ħażna friska.
Ħin tal-post: Diċ-29-2021