Il-pannell tal-ħażna fil-friża għandu tul, wisa' u ħxuna fissi. Il-ħażna fil-friża f'temperatura għolja u medja ġeneralment tuża pannelli ħoxnin 10 ċm, u l-ħażna f'temperatura baxxa u l-ħażna fl-iffriżar ġeneralment tuża pannelli ħoxnin 12 ċm jew 15 ċm; għalhekk jekk mhuwiex predeterminat ...
Hemm ħafna tipi ta' ħażna fil-friża, u l-klassifikazzjoni m'għandhiex standard unifikat. It-tipi komunement użati skont il-post tal-oriġini huma introdotti fil-qosor kif ġej: (1) Skont id-daqs tal-kapaċità tal-ħażna, hemm kbar, medji u żgħar. Il-...
Liema parametri taf meta tfassal ħażna kiesħa? Dan li ġej huwa sommarju ta' liema parametri jeħtieġ li jinġabru għall-ħażna kiesħa ta' kuljum għar-referenza tiegħek. 1. Fejn hi l-ħażna kiesħa li trid tibni, id-daqs tal-ħażna kiesħa jew il-kwantità ta' oġġetti maħżuna? 2. X'tip ta' go...
1. Apparat li jkessaħ l-arja li jaqbel mal-ħażna fil-friża: It-tagħbija għal kull metru kubu hija kkalkulata skont W0=75W/m³. 1. Jekk V (volum tal-ħażna fil-friża) < 30m³, għal ħażna fil-friża b'ftuħ frekwenti tal-bibien, bħal ħażna ta' laħam frisk, il-fattur ta' multiplikazzjoni A=1.2; 2. Jekk 30m³≤V<100m...
Iċ-chillers, bħala tip ta’ tagħmir industrijali, huma mistennija li jkollhom ħsarat komuni, bħal karozza, xi problemi inevitabbilment iseħħu wara żmien twil ta’ użu. Fost dawn, is-sitwazzjoni serja hija li ċ-chiller jintefa f’daqqa. Ladarba din is-sitwazzjoni ma tiġix immaniġġjata...
Teknoloġija tar-refriġerazzjoni u rekwiżiti ta' kwalità: 1- Tħejjija tal-maħżen Il-maħżen jiġi sterilizzat u ventilat fil-ħin qabel il-ħażna. 2- It-temperatura tal-maħżen għandha titbaxxa għal 0--2C minn qabel meta tidħol fil-maħżen. 3- Volum li jkun dieħel 4...
Kostruzzjoni ta' ħażna fil-friża, installazzjoni ta' ħażna fil-friża għat-tiġieġ, ħażna għall-iffriżar tal-laħam tat-tjur, u disinn ta' ħażna fil-friża li tarmi l-aċidu fuq skala żgħira Minħabba li t-temperatura tinżel taħt il-15°C, ir-rata tal-iffriżar tal-ikel hija għolja, il-mikro-organiżmi u l-enzimi bażikament iwaqqfu l-attivitajiet u t-tkabbir tagħhom,...
Meta niffaċċjaw tipi differenti ta' ħażna fil-friża, se jkun hemm għażliet differenti. Il-biċċa l-kbira tal-ħażna fil-friża li nagħmlu hija maqsuma f'ħafna kategoriji. L-apparat li jkessaħ l-arja huwa skambjatur tas-sħana li juża l-arja biex ikessaħ il-fluwidu sħun. Juża ilma li jkessaħ jew ilma kkondensat bħala t-tkessiħ...
Il-ħażna fil-friża għall-frott u l-ħaxix li żżomm frisk hija fil-fatt tip ta' ħażna fil-friża b'atmosfera kkontrollata. Din tintuża prinċipalment biex taħżen frott u ħaxix. Il-kapaċità respiratorja tintuża biex tittardja l-proċess metaboliku tagħha, sabiex tkun fi stat kważi ta' rieqed...
B'mod ġenerali, hemm żewġ metodi ta' preservazzjoni: 1. Il-metodi fiżiċi jinkludu prinċipalment: ħażna f'temperatura baxxa, ħażna f'atmosfera kkontrollata, ħażna f'dekompressjoni, ħażna bir-radjazzjoni elettromanjetika, eċċ. Fost dawn, it-teknoloġiji aktar avvanzati għaż-żamma tal-frisk prinċipalment...